Het Nationale Sportinnovatie Platform organiseert op maandag 4 maart de eerste Live Sessie van dit jaar op Papendal. Centraal staat het thema Sport & Voeding waarbij de rol van eiwit als bindmiddel voor succes wordt belicht. Tijdens deze eerste Live Sessie van 2013 onder leiding van Jeroen Wouters (programmamanager Sport & Voeding, InnoSportNL) staat niet voor niets eiwit centraal. Eiwitten spelen een bepalende rol bij spieropbouw en herstel na inspanning. Naast het belang van koolhydraten binnen sportdiëten is ook een juiste inname van eiwitten belangrijk, maar hoe stel je de eiwitinname in het dieet samen? Op welke wijze bied je het aan? Wat voor type eiwit moet het dan zijn, in welke hoeveelheid en op welk tijdstip? En hoe verwerk je eiwitten in aantrekkelijke recepten en producten? Het komt allemaal aan de orde. De line up van nu al toegezegde sprekers belooft veel: • Floris Wardenaar, voedingsdocent en diëtist aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen en embedded scientist InnoSportLab Papendal • Erik te Velthuis, manager voeding, topsportrestaurant Arnhemhal en één van de auteurs van het kookboek ‘Goud op je bord’ • Ann Stijnman, Project Manager Food Applications, NIZO foodresearch BV • Marco Mensink, universitair docent Wageningen Universiteit Kijk voor meer informatie op www.nationalesportinnovatieplatform.nl
Internetsessie Sport & Voeding
nldevoet-dehdari
2 min leestijd